Família Girassol
QUANDO TUDO COMEÇOU
CLIENTES: NOSSO MAIOR BEM
O CRESCIMENTO DA ESTRUTURA
ROSANE RADECKI, NOSSA CHEF
GASTRONOMIA CONSCIENTE
OS RESGATES HISTÓRICOS
Família Girassol
QUANDO TUDO COMEÇOU
Fundado em 30 de julho de 1982, por Polan Cassemiro Radecki, seu genro, Vandosvaldo de Oliveira e sua filha, Gabriela Radecki de Oliveira, o Girassol já passou por três gerações da família e hoje é administrado por Rosane Radecki de Oliveira, filha de Gabriela e Vandosvaldo.
Família Girassol
CLIENTES: NOSSO MAIOR BEM
Ao longo dos anos o Girassol foi se destacando e ganhando espaço no coração de todos os clientes, tanto pela qualidade da comida servida como também pelo atendimento, sempre realizado com respeito, eficiência e calor humano. Muitos destes clientes tornaram-se nossos amigos, voltando com frequência e passando o costume de parar no Girassol para amigos e novas gerações de familiares. Para nós é uma felicidade imensa ver a fidelidade e o carinho que estas pessoas tem!
Família Girassol
O CRESCIMENTO DA ESTRUTURA
Durante esse tempo também passamos por grandes transformações. Nossa estrutura física cresceu bastante e hoje conta com 1200 m² de área, divididos entre o ambiente de atendimento, que compreende salões, armazém, caixa, banheiros, deck externo e loja de artesanato, e uma complexa área de bastidores, que conta com uma cozinha industrial completa, uma padaria, diversas câmaras climatizadas especificamente para cada tipo de alimento, além de outros espaços importantes para que possamos executar nossas operações de maneira impecável.
Família Girassol
ROSANE RADECKI, NOSSA CHEF
Um divisor de águas na nossa história certamente foi quando Rosane Radecki profissionalizou-se como chef, ampliando seus horizontes criativos e sua rede de contatos. Desde então o Girassol já foi premiado por diversos pratos, além de ter formado importantes parcerias com alguns dos mais renomados profissionais e marcas do mundo da gastronomia, refletindo positivamente na experiência de quem consome nossos pratos.
Nossa História
GASTRONOMIA CONSCIENTE
Entre os nossos valores, a responsabilidade ambiental e social são prioridades. Estamos constantemente treinando nossa equipe e criando formas de evitar o desperdício e de fazer o descarte correto do lixo que geramos. Procuramos também valorizar o trabalho de produtores locais, de produtos que carregam histórias e mudam a vida das pessoas que os fazem.
Nossa história
OS RESGATES HISTÓRICOS
Outra coisa que tornou-se nossa característica é a constante busca por resgates históricos. O mais notável é o Pão no Bafo, receita tradicional da nossa região trazida por imigrantes russo-alemães que ficou famosa em todo o Brasil após ter sido apresentada por nós em diversos eventos e programas de TV, culminando em seu tombamento como Patrimônio Imaterial de Palmeira. Além dele anualmente participamos do Prato da Boa Lembrança, campanha pela qual apresentamos produtos que carregam fortes tradições.
PORCADEIROS
Chefs, cozinheiros, padeiros, cervejeiros, amantes da gastronomia e amigos formam a tropa Porcadeiros, inspirada nos tropeiros de porcos, muito comuns no sul do Brasil no começo do século passado. Com eventos na sede do Girassol em Palmeira e em cidades por todo o país, os Porcadeiros estão sempre em busca de histórias e sabores para levar em suas viagens!
Notícias
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Desde 2018, o Queijo Colonial e o Queijo Colonial com Pimenta Verde da Cooperativa Witmarsum têm reconhecimento de identificação geográfica (IG). Atualmente, os produtos estão presentes em todos os estados brasileiros e há planos do grupo de iniciar a exportação.
Nosso Prato da Boa Lembrança 2022 é uma homenagem a Witmarsum
Comemorando os 70 anos da colônia, apresentamos um delicioso jägerschnitzel acompanhado de spätzle e sauerkraut.
Conheça Paraná Origens, nosso Prato da Boa Lembrança 2021
Homenageando produtos tradicionais do Paraná que são conhecidos por características diferenciadas, nosso novo Prato da Boa Lembrança é uma verdadeira jornada gastronômica pelas especialidades do nosso estado!
Conheça os produtos da marca Porcadeiros
Leve um pouco da nossa cozinha para sua casa!
Galeria de fotos
