Últimas semanas do Churrasco do Vô Polan, nosso Prato da Boa Lembrança 2025

O domingo em família tem um sabor inconfundível. Ao longo de todo o último ano, os salões do Girassol foram palco de uma verdadeira viagem no tempo, onde tivemos a honra de compartilhar com você uma das memórias mais preciosas da Chef Rosane Radecki: os clássicos almoços de seu avô, Polan Casimiro Radecki, cofundador da nossa casa.

O Churrasco do Vô Polan é uma celebração da nossa essência. Preparamos uma carne bovina macia e incrivelmente suculenta, escoltada por aquela maionese de batata caseira que conforta o paladar. O contraste perfeito acontece com o frescor do vinagrete de abacaxi, a textura da farofa crocante e o grande segredo afetivo da receita: a cebola assada na churrasqueira, com seu aroma defumado inconfundível, que era o acompanhamento favorito da Chef Rosane na infância.

Como dita a tradição da prestigiada Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, quem saboreia essa receita leva para casa a belíssima cerâmica pintada à mão, eternizando o momento.

Porém, os ciclos se renovam. Estamos entrando nas últimas semanas em que o Churrasco do Vô Polan estará disponível em nosso cardápio. Em abril, apresentaremos uma nova receita inédita para representar o Girassol na coleção de 2026, trazendo mais um capítulo das nossas memórias de família para a sua mesa.

Se você ainda não garantiu a sua cerâmica de 2025, ou se deseja repetir essa refeição cheia de afeto, a nossa lareira está acesa e a mesa está posta. Vem aproveitar os últimos dias desta homenagem.